正月を華やかに彩るおせちは、日頃忙しいママがほっとできる料理でもあります。バリエーションに富んだメニューを手軽に味わえるネット通販での選び方のコツを紹介します。

価格帯で選ぶ

おせちは、1万円前後から5万円を超えるものまで、幅広い価格帯で販売されています。家計を預かる主婦にとっては、味や見た目だけでなく価格が選び方が重要なポイントとなるのは言うまでもありません。
ところで、百貨店などに比べて、なぜネット通販のおせちが安いのでしょうか。
ネット通販では、製造元が注文を受けてそのまま発送するケースが多く、人件費や広告費などの経費を抑えることができます。一方、百貨店などは製造元と販売元が異なることで中間マージンが発生したり、宣伝、発送にかかる経費などがかかったりするため、どうしても割高になってしまうのです。

ネット通販の方がお得と言えますが、安ければいいといものでもありません。食材の質や種類、味付けや調理法、見た目や量などを見極めて、品質の良いものを早割などを利用して安く購入することが賢い選び方と言えるでしょう。

メニューのジャンル

おせちは、詰められる料理ひとつひとつに意味や願いが込められた日本の伝統的な料理です。定番メニューが決まっているため、料理にバリエーションを持たせることが難しいものと考えられていました。しかし、伝統的なおせちのメニューのなかには、子どもや若者が敬遠しがちな食材も多く、残ってしまうこともあります。

最近のネット通販では、伝統的な和風おせちだけでなく、洋風や中華風、和洋折衷、和洋中折衷のものなどさまざまな種類が販売されています。折衷おせちは、料理のジャンルにこだわることなく、さまざまな食材をバリエーションに富んだ調理法で味わうことができるので、子どもからお年寄りまで一緒に楽しむことができます。
ネットでは、老舗高級料亭から有名レストランや中華料理店のメニューをおせちで気軽に楽しめることができるのも魅力です。最近では、無添加や食物アレルギーに対応したもの、やわらかいおせちなどの機能性おせちも登場しており、食べる人を選ばないのも大きな魅力と言えるでしょう。

食べきれる量を選ぼう

ネットでせっかく豪華なおせちを購入したのに、食べ切れずに廃棄してしまったという経験はないでしょうか。
一般的なおせちの箱は、正方形の6寸で、一段で1人前~2人前、2段重ねで2人前~3人前の量となっています。また、お店によっては、8寸や10寸などのサイズの箱を使ってメ豊富なメニューとボリューム、見た目の華やかさで趣向を凝らしたおせちを販売しているところもあります。
6寸と8寸ではあまり変わりがないように見えますが、量に1.6倍ほどの差があります。おせちは、正月三が日で食べ切ることを想定した料理です。日持ちのことを考えて、比較的濃い味付けとなっていますが、食材によっては三が日の間であっても、冷蔵保存した方がいいものもあります。
また、京風おせちのように味が薄めのものは、一般的なおせちよりも日持ちが短くなります。来客が予定されている場合などは別として、家族の人数や食べられる量を考慮して購入するのが無駄のない賢い選び方と言えるでしょう。

原料の産地

京風おせちなど、産地ならではの食材をふんだんに使用したおせちを手軽に購入することができるネット通販はとても便利なものです。だからこそ、しっかりと確認しておきたいのが、原材料の産地。
これまでにも、中国産を含む海外産食材の使用や国内外を問わず産地偽装などで食の安全やブランドに関わる問題が度々起きています。おせちの選び方では、製造元や販売元の食の安全に対する基本的な姿勢があるかどうかを見極めることも大切です。
原材料の種類や産地の表示がきちんとなされている安全、安心なおせちを選ぶようにしましょう。また、食物アレルギーに反応する家族がいる場合には、アレルゲン一覧なども併記しているお店を選ぶと安心です。

おせち料理は、家族の人数や好みに合わせて早割などを活用するとネットでお得に購入することができます。価格の安さだけでなく、原材料の産地やアレルゲンの有無など、食の安全性にも考慮した選び方も意識するようにしましょう。

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