「料理」の記事(1ページ)

お年玉の歴史は?お雑煮との関係について

子どもがお正月で一番楽しみにしているお年玉。その古い歴史や由来、子どもに与えるようになった理由やお雑煮との意外な関係について紹介…

冠婚葬祭で食べられる料理、その意味・由来に迫る

冠婚葬祭は、人が生まれて亡くなり、その後にも行われる催し事全般を表すものであり、その時に応じて供される料理にはそれぞれ意味・由来…

日本で食べられる縁起のいい食べ物とその意味

日本には、正月に食べるおせちなどのお祝いの料理に縁起のいい食べ物が使われます。長い歴史や語呂合わせなど、食べ物に込められた意味を…

日本の記念日に欠かせない食べ物の意味・由来

日本の記念日にはさまざまなものがあり、それぞれをお祝いするために欠かすことのできない食べ物があります。その意味や由来について調べ…

お正月は贅沢に!おすすめお取り寄せグルメ

1年の幕開けを祝う正月には、それにふさわしい料理が必要です。特別な日の贅沢な料理を簡単に購入できるおすすめお取り寄せグルメをご紹…

これでアナタも和食通?!日本の伝統的な食事

日本の食文化は、自然の恵みである食を大切にするとともに年中行事とも密接に関わって育まれてきました。今でも残る伝統的な食事の数々を…

和食料理初心者でも大丈夫!簡単♪出汁の取り方

和食の基本であり、味の決め手となる出汁づくり。複雑で難しいイメージがあるかもしれませんが、意外に簡単!今回は出汁の取り方をご紹介…

和食における基本の「基」!出汁の種類

味噌や醤油などの調味料とともに基本の出汁。和食の味の決め手となります。さまざまな種類がある出汁の特徴や利用方法などをご紹介します…

和食は地域別でこんなに違う!味付け例紹介

世界に注目されている和食は、日本独自の調味料がベースとなっていまが、全国どこも同じというわけではなく地域別にそれぞれ味付けが異な…

おせちが苦手な人も大丈夫!おすすめメニュー紹介

お正月の定番料理といえばおせちですが、味付けや使用されている食材で苦手という方もいます。そんなときにおすすめのメニューを紹介しま…

案外知らないおせちの歴史!料理に込められた意味

おせち料理に使用される食材には、そのひとつひとつに願いや思いが込められています。由来や歴史とともに食材にこめられた意味を紹介しま…

一人用おせちがプチブーム!おすすめの理由とは

お正月の定番おせちは家族の人数が少ないと、苦労してつくっても余ってしまうことも。そこで、便利でおすすめな一人用おせちを紹介します…

こんなにあるの!?おせちの種類をご紹介

日本のお正月の伝統的な料理であるおせち。和風が一般的ですが、最近ではネットや雑誌などで洋風や中華など、さまざまな種類が紹介されて…

ネット通販おせちの選び方!失敗しない方法とは

おせちは、正月の大切な伝統的な料理です。でも、家庭で調理するのは大変。そこで今回は、便利でお得なネット通販の選び方についてご紹介…

海外では当たり前!?知っておくべきレストランでのタブー

文化や習慣には大きな違いがあります。レストランでのマナーやタブーにもさまざまな違いがあるので、知らないと恥をかくこともありますよ…

旬を迎える京野菜!種類や特徴をご紹介!

かつて都として栄えた京都には全国の野菜が集まり、気候や風土の影響を受けながら京野菜として育まれてきました。代表的なものの種類や特…

料理の基本調味料「さしすせそ」使い方のコツとは

砂糖や塩など、日本料理の基本調味料は「さしすせそ」の順番で使うのが基本とされています。それぞれの特徴や使い方のコツを紹介します。…

縁起の良い食品を食べよう!パワーチャージ料理4選

おせちには、縁起ものの食品や料理が数多く使用されています。昆布巻きやれんこん、たこ、そしておむすびの由来や縁起について説明します…

おしゃれ見えするテーブルコーディネートのポイント

テーブルコーディネートは、料理を引き立たせ一層おいしく感じさせてくれるものです。おしゃれに魅せるポイントについて紹介します。

華やかで美味しい!ホームパーティーおすすめ料理

親しい友人とワイワイ楽しむホームパーティの料理。ちょっとしたコツで、あまり手間をかけずに華やかでゴージャスなメニューになります。…